por Kate Braniff

A medida que aumentan las temperaturas, muchos buscan el impulso refrescante de una bebida de café fría y helada. El café es, después de todo, la bebida con cafeína más popular del mundo. Según la Asociación Nacional del Café, el 66% de los estadounidenses beben café todos los días, superando a otras bebidas, incluida el agua del grifo.

Muchos beben café por la energía y la memoria mejorada asociada con la cafeína, un estimulante del sistema nervioso central que se encuentra en más de 60 especies de plantas. Pero, ¿qué sucede si es demasiado tarde o simplemente necesita un descanso de los efectos secundarios negativos de la cafeína, como la ansiedad y el insomnio? El café descafeinado es una gran opción, pero debes saber que todavía contiene una pequeña cantidad de cafeína.

Tanto el café regular como el descafeinado comienzan como granos de café frescos, verdes y sin tostar. Para descafeinarse, las judías verdes se remojan en agua, o en una mezcla de agua y disolventes, para disolver la cafeína y poder eliminarla.

El proceso intensivo de descafeinado elimina alrededor del 97 % de la cafeína del café, dejando entre 2 y 15 miligramos de cafeína en una taza normal, en comparación con los 60 a 135 miligramos de una taza de café con cafeína.

Además, la mayoría de los tés elaborados, como las variedades verde y negra, contienen cafeína. Sin embargo, los tés como la manzanilla, el jengibre y la menta no contienen cafeína porque no están hechos de la planta de té Camellia sinensis que contiene cafeína.

De hecho, la única manera de estar 100% libre de cafeína es evitar las bebidas y los alimentos que contienen plantas productoras de cafeína.

Para una bebida veraniega verdaderamente libre de cafeína, echa un vistazo a estas recetas:

Receta de café batido a base de hierbas Dalgona allthenourishingthings.com/herbal-dalgona- cafe-batido-sin-cafeina-ceto-vegano	Copycat Starbucks Keto Pink Receta de bebida Wholesomeyum.com/keto-pink-drink-recipe	Receta de refresco casero sin cafeína asweetpeachef.com/refresco-casero